Amber Eken

Hoi! Ik ben Amber Eken, mede-eigenaar van De Gebaksjuwelier by Creavispa, samen met mijn partner Jarne. Misschien ken je ons al van onze glutenvrije baksels, maar vandaag vertel ik je graag iets meer over mijzelf.

Mijn liefde voor patisserie begon al op jonge leeftijd, maar groeide uit tot een echte passie tijdens mijn opleiding tot patissier. Daarna heb ik me verdiept in dieetbakkerij, omdat ik zag hoeveel impact voeding heeft op mensen met allergieën en intoleranties.

Wat misschien minder mensen weten: ik heb vroeger op hoog niveau gevoetbald. Vanuit die sportachtergrond heb ik altijd veel interesse gehad in wat voeding met je lichaam doet. Die kennis neem ik elke dag mee in de bakkerij. Voor mij is bakken niet alleen iets wat je doet met liefde en aandacht, maar ook met inzicht in gezondheid en welzijn.

En nog iets bijzonders: ik heb zelf geen coeliakie. In onze branche is dat vrij uniek. Maar juist daardoor kunnen wij heel dicht bij de structuur en smaak van producten blijven die wél gluten bevatten—en dat proef je terug in onze baksels. Het is mijn doel om mensen met coeliakie of andere allergieën te laten genieten van gebak waar ze niets aan hoeven te missen.

Ik ben gedreven, enthousiast en help je graag met persoonlijk advies. Of je nu op zoek bent naar iets lekkers voor jezelf, of een veilig en feestelijk gebakje voor iemand anders—je bent bij ons van harte welkom.

Samen met Jarne zet ik me elke dag in om van De Gebaksjuwelier een plek te maken waar iedereen zonder zorgen kan genieten.